Содержание бизнес-плана кафе:
- Резюме проекта.
- Описание концептуальной идеи кафе.
- Маркетинговая оценка рынка, стратегия привлечения клиентов.
- Проект инвестиций.
- План оформления бизнеса.
- Описание организационно-правовой составляющей бизнеса.
- Прогноз выручки кафе.
- Прогноз текущих операционных затрат.
- Финансовый план.
- План нивелирования рисков проекта.
- Оценка показателей эффективности проекта.
- Итоговые выводы.
Для чего вам нужен бизнес-план кафе?
- Для формирования плана фактических действий для открытия кафе.
- Для использования в текущей работе в качестве базы для бюджетирования и планирования выручки постатейно.
- Для удобства взаимодействия с подрядчиками (дизайнер, бригада по ремонту помещения и т.д.).
- Для демонстрации документа в банке, без него невозможно рассчитывать на одобрение кредита.
Пример бизнес-плана кафе с расчетами
Выберите
подходящий вариант
Стандартный | Расширенный | Расширенный |
Стандартный вариант бизнес-плана | Расширенный бизнес-план кафе с расчетами с полным анализом бизнеса и финансовым планом на 5 лет | Расширенный бизнес-план кафе с расчетами с полным анализом бизнеса и финансовым планом на 5 лет |
Детализированная финансовая модель кафе с расчетами | Детализированная финансовая модель кафе с расчетами | |
|
| |
Корректировка бизнес-плана под ваши цифры силами наших аналитиков в течение 5-и рабочих дней | ||
Объем бизнес-плана: 30 стр. | Объем бизнес-плана: 80 стр. | Объем бизнес-плана: 80 стр. |
10 000 руб. | 20 000 руб. | 39 000 руб. |
1 390 руб. | 2 950 руб. | 24 990 руб. |
Купить | Купить | Купить |
Расширенный бизнес-план включает в себя финансовую модель кафе с расчетами в формате Excel.
Бизнес-план разработан с учетом практики оценки проектов в российских банках, а также с учетом требований инвесторов и фондов поддержки предпринимательства в РФ. Он позволит обосновать управленческие решения об инвестировании в создание и развитие кафе с расчетами, спрогнозировать его финансовые результаты и оценить риски.
Полное описание бизнес-плана можно скачать по ссылке:
Что бы ознакомиться с содержанием скачайте файл:
Что бы ознакомиться с перечнем таблиц, графиков и диаграмм посмотрите файл:
Оплатить можно следующими способами:
- Банковские карты (Россия)
- Электронные деньги
- Терминалы и салоны связи
- Денежные переводы
- Банковские карты (Международные)
Отправка бизнес-плана и финансовой модели:
Отправка осуществляется в течение 24 часов после оплаты на ваш адрес электронной почты.
Организация бизнеса
Как хорошо иногда посидеть в уютном кафе, насладиться чашечкой горячего кофе и вкусными блюдами в веселой компании друзей. Осуществлять желания потребителей – главная задача хорошего предпринимателя. Открывая собственное кафе вам нужно будет решить большое количество сложных вопросов, в том числе связанных с анализом рынка, согласованием проекта в надзорных органах, проведением ремонта, привлечением клиентов и т.д. Учесть все тонкости деятельности вам поможет профессиональный бизнес-план кафе с расчетами.
Этапы запуска бизнеса:
- Оформление документов юридического лица.
- Подбор помещения для кафе с учетом его целевой аудитории.
- Приобретение и заключение договора об аренде помещения.
- Формирование технического задания для разработки проекта помещения и дизайн-проекта.
- Согласование проекта помещения с надзорными органами.
- Проведение ремонтных, отделочных и декораторских работ.
- Приобретение мебели, кухонного оборудования и посуды.
- Привлечение персонала.
- Разработка меню заведения.
- Разработка рекламной продукции.
- Реализация плана по привлечению клиентов.
- Открытие кафе.
Подбор персонала – один из самых сложных вопросов при организации работы кафе. От профессионализма поваров и официантов будет напрямую зависеть успех дела. При проведении собеседований уделяйте внимание вопросам образования, опыта и квалификации соискателей. Конечно, желательно, чтобы опыт у поваров был именно в той тематике, которая будет соответствовать направлению вашего кафе. Попросите приготовить пробное блюдо, так вы сможете составить более полное представление о кандидате. Также важно учитывать совместимость всех сотрудников, так как ваша задача – сформировать устойчивую и сплоченную команду единомышленников.
Анализ рынка и описание проекта кафе
Сфера общественного питания относится к одному из самых востребованных и быстроразвивающихся направлений бизнеса. Однако экономический кризис оказал влияние и на этот сегмент предпринимательства. Клиенты вынуждены отказываться от частых посещений заведений, в том числе кафе, уменьшать стоимость чека, делать выбор в пользу менее дорогих объектов. Эксперты отмечают, что указанные явления носят временный характер, и рынок вновь восстановится к 2018 – 2020 годам.
Производимые товары/услуги
Блюда и напитки кафе, еда на вынос и на заказ, проведение торжеств, банкетов и т.д.
Потенциальные клиенты
Физические лица.
Цифры по открытию кафе представлены ниже в примере бизнес-плана с расчетами. Проектная мощность объекта – 60 посадочных мест, площадь – 200 кв. метров.
Финансовая часть бизнес-плана кафе
Инвестиции:
Вложения | Сроки | Сумма, тыс. рублей |
---|---|---|
Регистрация организации, оформление документов | 2 месяца | xxx |
Приобретение помещения для кафе | 2 месяца | xxx |
Проектные работы | 2 месяца | xxx |
Реконструкция помещения | 3 месяца | xxx |
Проведение коммуникаций (электричество, водоснабжение и т.д.) | 2 месяца | xxx |
Проведение отделочных работ согласно дизайн проекту | 1 месяц | xxx |
Закупка мебели, элементов стилистического дизайна и оборудования для кухни | 2 месяца | xxx |
Получение необходимой разрешительной документации | 1 месяц | xxx |
Организация массовой рекламной кампании по открытию кафе | 2 месяца | xxx |
Прочие затраты | - | xxx |
Итого | xxx |
Образец бизнес-плана кафе с расчетами предполагает, что вложения в дело составят около 30 - 40 млн. рублей (при условии приобретения помещения).
Доходы:
Источник дохода | Приблизительная цена | Объем продаж, в год (усредненный) | Сумма выручки, тыс. рублей в год |
---|---|---|---|
Продажа изделий и напитков в помещении кафе | xxx | xxx | xxx |
Продажа еды на вынос и на заказ | xxx | xxx | xxx |
Организация фуршетов, банкетов | xxx | xxx | xxx |
Прочие доходы | xxx | ||
Итого | xxx |
Ежегодная выручка составит около 25 - 35 млн. рублей.
Расходы:
Расходы | Сумма в год, тыс. рублей |
---|---|
Коммунальные расходы | xxx |
Оборотные средства (затраты на приобретение продуктов и напитков) | xxx |
Оплата труда персонала, соц. взносы | xxx |
Расходы на рекламу | xxx |
Обслуживание кредита (проценты) | xxx |
Налоги | xxx |
Прочие расходы | xxx |
Итого | xxx |
Ежегодные расходы – в среднем 18 - 23 млн. рублей.
Прибыль, окупаемость и рентабельность бизнеса:
Показатель | Значение |
---|---|
Прибыль, тыс. рублей | 9500 |
Рентабельность | 32% |
Срок окупаемости | 3,6 года |
Срок окупаемости проекта – около 3 - 4 лет, прибыль – в среднем 8 - 12 млн. рублей ежегодно, а рентабельность – 32%.
Выводы:
Открытие кафе – престижное, рентабельное и весьма актуальное направление бизнеса. Начать дело в этой сфере непросто, но если хорошо подготовиться, продумать все нюансы и особенности, подключить творческий потенциал и фантазию, то у вас есть все шансы занять лидирующее положение на рынке и думать о дальнейшем расширении проекта. Безусловно, вам потребуется успешный бизнес-план.
Скачайте шаблон бизнес-плана открытия кафе с расчетами, и вы сможете:
- Самостоятельно рассчитать показатели деятельности и эффективности проекта.
- Руководствоваться данными бизнес-плана в текущей деятельности. Документ поможет вам решать возникающие вопросы, контролировать выполнение финансовых планов и лимиты операционных затрат.
- Обратиться к представителям финансовых учреждений за поддержкой и предъявить для их анализа качественный, продуманный бизнес-план, подкрепленный реальными расчетами, которые отражают особенности именно вашего проекта.
- Стимулировать сотрудников на выполнение поставленных планов и задач, сформировать единую команду, которая знает к чему нужно стремиться, разделяет идеи концепции бизнеса.
Начинать свое дело – это как открывать дверь в новый, не всегда понятный мир. Чтобы путь не оказался слишком тяжелым и привел именно туда, куда вы хотите прийти, не обойтись без проводника в форме хорошего бизнес-плана, который подготовите вы сами на основе детально проработанного шаблона документа.
Скачать бизнес-план кафе с расчетами с финансовой моделью
Другие готовые бизнес планы :