Бизнес-план кафе с расчетами

  • Отзыв на бизнес-план
    кофейни

    Строгое исполнение всех требований банка, полноценная обратная связь и высокое качество готового бизнес-плана позволили получить кредит на сумму 34 млн. рублей и открыть авторскую кофейню.

    Решетников Т.У.,

    собственник кофейни, г. Новосибирск

  • Отзыв на бизнес-план
    кафе кондитерской

    Получили финансирование проекта на сумму 12 млн. рублей и смогли расширить сеть кафе кондитерских. Благодарны за образцовый бизнес-план, в котором были предусмотрены все наши пожелания и требования инвесторов.

    Андреев В.В., финансовый директор

  • Отзыв на бизнес-план
    ресторана итальянской кухни

    Успешное сотрудничество по разработке бизнес-плана привело к получению финансирования проекта на 45 млн. рублей. Глубокий подход к анализу рынка, грамотные и детальные расчеты – все на высшем уровне.

    Макеева К.А.,

    владелец сети ресторанов,
    Санкт-Петербург

Содержание бизнес-плана кафе:

  1. Резюме проекта.
  2. Описание концептуальной идеи кафе.
  3. Маркетинговая оценка рынка, стратегия привлечения клиентов.
  4. Проект инвестиций.
  5. План оформления бизнеса.
  6. Описание организационно-правовой составляющей бизнеса.
  7. Прогноз выручки кафе.
  8. Прогноз текущих операционных затрат.
  9. Финансовый план.
  10. План нивелирования рисков проекта.
  11. Оценка показателей эффективности проекта.
  12. Итоговые выводы.

Для чего вам нужен бизнес-план кафе?

  1. Для формирования плана фактических действий для открытия кафе.
  2. Для использования в текущей работе в качестве базы для бюджетирования и планирования выручки постатейно.
  3. Для удобства взаимодействия с подрядчиками (дизайнер, бригада по ремонту помещения и т.д.).
  4. Для демонстрации документа в банке, без него невозможно рассчитывать на одобрение кредита.

Пример бизнес-плана кафе с расчетами

Выберите
подходящий вариант

Стандартный

Расширенный
с финансовыми расчетами
с финансовой моделью Excel

Расширенный
с внесением корректировок

Стандартный вариант бизнес-плана

Расширенный бизнес-план кафе с расчетами с полным анализом бизнеса и финансовым планом на 5 лет

Расширенный бизнес-план кафе с расчетами с полным анализом бизнеса и финансовым планом на 5 лет

 

Детализированная финансовая модель кафе с расчетами

Детализированная финансовая модель кафе с расчетами

 
  • Анализ прибыли и рентабельности в разрезе отдельных бизнес-направлений и продуктов
  • Анализ рисков и запаса прочности бизнеса по объему продаж, себестоимости и кредитной нагрузке
  • Прогноз продаж поквартально на 5 лет
  • Прогноз расходов поквартально на 5 лет
  • Расчет условий получения и возврата кредита
  • Расчет точки безубыточности
  • Отчет о Движении Денежных средств поквартально на 5 лет
  • Анализ финансовых и инвестиционных показателей
  • Анализ прибыли и рентабельности в разрезе отдельных бизнес-направлений и продуктов
  • Анализ рисков и запаса прочности бизнеса по объему продаж, себестоимости и кредитной нагрузке
  • Прогноз продаж поквартально на 5 лет
  • Прогноз расходов поквартально на 5 лет
  • Расчет условий получения и возврата кредита
  • Расчет точки безубыточности
  • Отчет о Движении Денежных средств поквартально на 5 лет
  • Анализ финансовых и инвестиционных показателей
   

Корректировка бизнес-плана под ваши цифры силами наших аналитиков в течение 5-и рабочих дней

Объем бизнес-плана: 30 стр. Объем бизнес-плана: 80 стр. Объем бизнес-плана: 80 стр.

10 000 руб.

20 000 руб.

39 000 руб.

1 390 руб.

2 950 руб.

24 990 руб.

Данный комплект идеально подойдет для тех, кому бизнес-план нужен для получения кредита или привлечения инвестиций.
Описание

 

Расширенный бизнес-план включает в себя финансовую модель кафе с расчетами в формате Excel.

Бизнес-план разработан с учетом практики оценки проектов в российских банках, а также с учетом требований инвесторов и фондов поддержки предпринимательства в РФ. Он позволит обосновать управленческие решения об инвестировании в создание и развитие кафе с расчетами, спрогнозировать его финансовые результаты и оценить риски.

Полное описание бизнес-плана можно скачать по ссылке:

Описание бизнес-плана кафе с расчетами.pdf

Содержание

 

Что бы ознакомиться с содержанием скачайте файл:

Описание бизнес-плана кафе с расчетами.pdf

Таблицы и графики

 

Что бы ознакомиться с перечнем таблиц, графиков и диаграмм посмотрите файл:

Описание бизнес-плана кафе с расчетами.pdf

Оплата и доставка

 

Оплатить можно следующими способами:

  • Банковские карты (Россия)
  • Электронные деньги
  • Терминалы и салоны связи
  • Денежные переводы
  • Банковские карты (Международные)


 

 

Отправка бизнес-плана и финансовой модели:

 


Отправка осуществляется в течение 24 часов после оплаты на ваш адрес электронной почты.

 

Организация бизнеса

Бизнес-план кафе с расчетами

Как хорошо иногда посидеть в уютном кафе, насладиться чашечкой горячего кофе и вкусными блюдами в веселой компании друзей. Осуществлять желания потребителей – главная задача хорошего предпринимателя. Открывая собственное кафе вам нужно будет решить большое количество сложных вопросов, в том числе связанных с анализом рынка, согласованием проекта в надзорных органах, проведением ремонта, привлечением клиентов и т.д. Учесть все тонкости деятельности вам поможет профессиональный бизнес-план кафе с расчетами.

Этапы запуска бизнеса:

  1. Оформление документов юридического лица.
  2. Подбор помещения для кафе с учетом его целевой аудитории.
  3. Приобретение и заключение договора об аренде помещения.
  4. Формирование технического задания для разработки проекта помещения и дизайн-проекта.
  5. Согласование проекта помещения с надзорными органами.
  6. Проведение ремонтных, отделочных и декораторских работ.
  7. Приобретение мебели, кухонного оборудования и посуды.
  8. Привлечение персонала.
  9. Разработка меню заведения.
  10. Разработка рекламной продукции.
  11. Реализация плана по привлечению клиентов.
  12. Открытие кафе.

Подбор персонала – один из самых сложных вопросов при организации работы кафе. От профессионализма поваров и официантов будет напрямую зависеть успех дела. При проведении собеседований уделяйте внимание вопросам образования, опыта и квалификации соискателей. Конечно, желательно, чтобы опыт у поваров был именно в той тематике, которая будет соответствовать направлению вашего кафе. Попросите приготовить пробное блюдо, так вы сможете составить более полное представление о кандидате. Также важно учитывать совместимость всех сотрудников, так как ваша задача – сформировать устойчивую и сплоченную команду единомышленников. 

Анализ рынка и описание проекта кафе

Сфера общественного питания относится к одному из самых востребованных и быстроразвивающихся направлений бизнеса. Однако экономический кризис оказал влияние и на этот сегмент предпринимательства. Клиенты вынуждены отказываться от частых посещений заведений, в том числе кафе, уменьшать стоимость чека, делать выбор в пользу менее дорогих объектов. Эксперты отмечают, что указанные явления носят временный характер, и рынок вновь восстановится к 2018 – 2020 годам.

Производимые товары/услуги

Блюда и напитки кафе, еда на вынос и на заказ, проведение торжеств, банкетов и т.д.

Потенциальные клиенты

Физические лица.

Цифры по открытию кафе представлены ниже в примере бизнес-плана с расчетами. Проектная мощность объекта – 60 посадочных мест, площадь – 200 кв. метров.

Финансовая часть бизнес-плана кафе

 Инвестиции:

ВложенияСрокиСумма, тыс. рублей

Регистрация организации, оформление документов

2 месяца

xxx

Приобретение помещения для кафе

2 месяца

xxx

Проектные работы

2 месяца

xxx

Реконструкция помещения

3 месяца

xxx

Проведение коммуникаций (электричество, водоснабжение и т.д.)

2 месяца

xxx

Проведение отделочных работ согласно дизайн проекту

1 месяц

xxx

Закупка мебели, элементов стилистического дизайна и оборудования для кухни

2 месяца

xxx

Получение необходимой разрешительной документации

1 месяц

xxx

Организация массовой рекламной кампании по открытию кафе

2 месяца

xxx

Прочие затраты

-

xxx

Итого

 

xxx

Образец бизнес-плана кафе с расчетами предполагает, что вложения в дело составят около 30 - 40 млн. рублей (при условии приобретения помещения).

 Доходы:

Источник дохода

Приблизительная цена

Объем продаж, в год (усредненный)

Сумма выручки, тыс. рублей в год

Продажа изделий и напитков в помещении кафе

xxx

xxx

xxx

Продажа еды на вынос и на заказ

xxx

xxx

xxx

Организация фуршетов, банкетов

xxx

xxx

xxx

Прочие доходы

   

xxx

Итого

   

xxx

Ежегодная выручка составит около 25 - 35 млн. рублей.

 Расходы:

Расходы

Сумма в год, тыс. рублей

Коммунальные расходы

xxx

Оборотные средства (затраты на приобретение продуктов и напитков)

xxx

Оплата труда персонала, соц. взносы

xxx

Расходы на рекламу

xxx

Обслуживание кредита (проценты)

xxx

Налоги

xxx

Прочие расходы

xxx

Итого

xxx

Ежегодные расходы – в среднем 18 - 23 млн. рублей.

 Прибыль, окупаемость и рентабельность бизнеса:

Показатель

Значение

Прибыль, тыс. рублей

9500

Рентабельность

32%

Срок окупаемости

3,6 года

Срок окупаемости проекта – около 3 - 4 лет, прибыль – в среднем 8 - 12 млн. рублей ежегодно, а рентабельность – 32%.

Выводы:

Открытие кафе – престижное, рентабельное и весьма актуальное направление бизнеса. Начать дело в этой сфере непросто, но если хорошо подготовиться, продумать все нюансы и особенности, подключить творческий потенциал и фантазию, то у вас есть все шансы занять лидирующее положение на рынке и думать о дальнейшем расширении проекта. Безусловно, вам потребуется успешный бизнес-план.

Скачайте шаблон бизнес-плана открытия кафе с расчетами, и вы сможете:

  • Самостоятельно рассчитать показатели деятельности и эффективности проекта.
  • Руководствоваться данными бизнес-плана в текущей деятельности. Документ поможет вам решать возникающие вопросы, контролировать выполнение финансовых планов и лимиты операционных затрат.
  • Обратиться к представителям финансовых учреждений за поддержкой и предъявить для их анализа качественный, продуманный бизнес-план, подкрепленный реальными расчетами, которые отражают особенности именно вашего проекта.
  • Стимулировать сотрудников на выполнение поставленных планов и задач, сформировать единую команду, которая знает к чему нужно стремиться, разделяет идеи концепции бизнеса.

Начинать свое дело – это как открывать дверь в новый, не всегда понятный мир. Чтобы путь не оказался слишком тяжелым и привел именно туда, куда вы хотите прийти, не обойтись без проводника в форме хорошего бизнес-плана, который подготовите вы сами на основе детально проработанного шаблона документа.

 

Скачать бизнес-план кафе с расчетами с финансовой моделью

Другие готовые бизнес планы :