Содержание бизнес-плана кафе быстрого питания:
- Резюме проекта.
- Анализ рынка (конкуренты, поставщики продукции, потенциальные клиенты и т.д.).
- Преимущества и недостатки открытия кафе по франшизе и без нее.
- Стратегия привлечения капитала.
- Стратегия поиска клиентов, оценка потенциальной выручки.
- Определение операционных расходов и определение точки безубыточности проекта.
- Анализ факторов риска, способы минимизации их влияния на итоговый результат.
- Расчет финансовых результатов и показателей эффективности и общие выводы по проекту.
Зачем вам нужен бизнес-план кафе быстрого питания?
- Для привлечения капитала в целях запуска проекта.
- Для формирования алгоритма действий с учетом временных и финансовых критериев для реализации проекта кафе.
- Для планирования текущей работы и контроля за ее выполнением.
Пример бизнес-плана кафе быстрого питания
Выберите
подходящий вариант
Стандартный | Расширенный | Расширенный |
Стандартный вариант бизнес-плана | Расширенный бизнес-план кафе быстрого питания с полным анализом бизнеса и финансовым планом на 5 лет | Расширенный бизнес-план кафе быстрого питания с полным анализом бизнеса и финансовым планом на 5 лет |
Детализированная финансовая модель кафе быстрого питания | Детализированная финансовая модель кафе быстрого питания | |
|
| |
Корректировка бизнес-плана под ваши цифры силами наших аналитиков в течение 5-и рабочих дней | ||
| Объем бизнес-плана: 30 стр. | Объем бизнес-плана: 80 стр. | Объем бизнес-плана: 80 стр. |
10 000 руб. | 20 000 руб. | 39 000 руб. |
1 390 руб. | 2 950 руб. | 24 990 руб. |
| Купить | Купить | Купить |
Расширенный бизнес-план включает в себя финансовую модель кафе быстрого питания в формате Excel.
Бизнес-план разработан с учетом практики оценки проектов в российских банках, а также с учетом требований инвесторов и фондов поддержки предпринимательства в РФ. Он позволит обосновать управленческие решения об инвестировании в создание и развитие кафе быстрого питания, спрогнозировать его финансовые результаты и оценить риски.
Полное описание бизнес-плана можно скачать по ссылке:
Что бы ознакомиться с содержанием скачайте файл:
Что бы ознакомиться с перечнем таблиц, графиков и диаграмм посмотрите файл:
Оплатить можно следующими способами:
- Банковские карты (Россия)
- Электронные деньги
- Терминалы и салоны связи
- Денежные переводы
- Банковские карты (Международные)
Отправка бизнес-плана и финансовой модели:
Отправка осуществляется в течение 24 часов после оплаты на ваш адрес электронной почты.
Организация бизнеса
Сегмент быстрого питания – едва ли не самый популярный в сфере общественного питания. Быстро, вкусно и недорого – этими тремя словами можно кратко описать концепцию работы подобных заведений. Для того, чтобы бизнес работал как отлаженный механизм, не обойтись без удачного бизнес-плана кафе быстрого питания.
Этапы организации бизнеса:
- Детальный анализ рынка, в том числе вариантов франшиз.
- Определение формата заведения, способа работы.
- Подбор места и помещения для открытия кафе.
- Составление сметы расходов.
- Проектирование помещения, дизайна и декора.
- Фактические работы по реализации проекта.
- Найм персонала и его обучение при необходимости.
- Подготовительные мероприятия.
- Открытие заведения.
Варианты открытия кафе быстрого питания широко представлены предложениями по франшизам. Самыми популярными из них в России считаются «МакДональдс», KFC, Subway, Burger King, «Крошка картошка». По уровню известности лидирует «МакДональдс», а по количеству работающих кафе в России Subway. Потребители часто делают выбор в пользу сетевых кафе быстрого питания в силу их известности и раскрученности, понятного и знакомого меню и стандартов обслуживания. В то же время самостоятельные заведения в этой сфере могут развиваться также активно и устойчиво при грамотном подходе к их организации.
Анализ рынка и описание проекта кафе быстрого питания
В силу невысокой стоимости блюд быстрого питания, влияние экономического кризиса на этом сегменте сказалось не слишком существенно. Рынок уверенно развивается и готов к новым предложениям. Как выше уже было отмечено, для этой сферы более всего характерно развитие по сценарию франшизы, но это не является принципиальным фактором успеха, поэтому выбор всегда остается за вами.
Производимые товары/услуги
Строго специализированные для данного кафе блюда и напитки, еда на вынос, организация праздников (например, для детей).
Потенциальные клиенты
Физические лица.
Расчеты по открытию кафе быстрого питания представлены ниже в примере бизнес-плана. Проектная мощность объекта – 30 посадочных мест, площадь – 100 кв. метров, место высоко проходимое.
Финансовая часть бизнес-плана кафе быстрого питания
Инвестиции:
| Вложения | Сроки | Сумма, тыс. рублей |
|---|---|---|
Регистрация организации, оформление документов | 2 месяца | xxx |
Аренда помещения для кафе быстрого питания (первые 3 месяца) | 3 месяца | xxx |
Проектные работы | 2 месяца | xxx |
Реконструкция помещения | 3 месяца | xxx |
Проведение коммуникаций (электричество, водоснабжение и т.д.) | 2 месяца | xxx |
Проведение отделочных работ согласно дизайн проекту | 1 месяц | xxx |
Закупка мебели, элементов стилистического дизайна и оборудования для кухни | 2 месяца | xxx |
Получение необходимой разрешительной документации | 1 месяц | xxx |
Организация массовой рекламной кампании по открытию кафе | 2 месяца | xxx |
Прочие затраты | - | xxx |
Итого | xxx |
Пример бизнес-плана мини кафе быстрого питания с расчетами предполагает, что вложения в дело составят около 10 - 15 млн. рублей (при условии аренды помещения).
Доходы:
Источник дохода | Приблизительная цена | Объем продаж, в год (усредненный) | Сумма выручки, тыс. рублей в год |
|---|---|---|---|
Продажа блюд и напитков в помещении кафе | xxx | xxx | xxx |
Продажа еды на вынос | xxx | xxx | xxx |
Организация праздников, событий и т.д. | xxx | ||
Прочие доходы | xxx | ||
Итого | xxx |
Ежегодная выручка составит около 14 - 20 млн. рублей.
Расходы:
Расходы | Сумма в год, тыс. рублей |
|---|---|
Коммунальные расходы | xxx |
Оборотные средства (затраты на приобретение продуктов и напитков) | xxx |
Оплата труда персонала, соц. взносы | xxx |
Расходы на рекламу | xxx |
Обслуживание кредита (проценты) | xxx |
Налоги | xxx |
Прочие расходы | xxx |
Итого | xxx |
Ежегодные расходы – в среднем 10 млн. рублей.
Прибыль, окупаемость и рентабельность бизнеса:
Показатель | Значение |
|---|---|
Прибыль, тыс. рублей | 5600 |
Рентабельность | 35% |
Срок окупаемости | 2,1 года |
Срок окупаемости проекта – около 2 лет, прибыль – в среднем 4 - 8 млн. рублей ежегодно, а рентабельность – 35%.
Выводы:
Открыть кафе быстрого питания – значит зайти в сегмент наиболее динамично развивающейся отрасли общепита, обеспечить себя весьма хорошей доходностью и быстро окупить вложенные средства. Чтобы открыть кафе быстрого питания, вам потребуется бизнес-план, в котором будет учтена специфика работы заведения и все другие нюансы.
Скачайте шаблон бизнес-плана кафе быстрого питания, и вы с блеском сможете:
- Подготовить все цифры проекта исходя из своего взгляда на ситуацию, при этом расчеты будет выполнены безукоризненно с точки зрения детальности, корректности и точности благодаря продуманной финансовой модели шаблона.
- Запустить работу над проектом в соответствии с намеченным планом и сроками выполнения каждого вида работ.
- В дальнейшем использовать документ в качестве планировщика целей, задач и финансовых показателей.
- Заинтересовать сторонних участников в проекте и привлечь требуемое финансирование. Расчеты, сделанные с помощью шаблона, позволят доказать их справедливость и точность.
Многие люди вынашивают грандиозные замыслы, но не решаются претворить их в жизнь. Не становитесь частью этого большинства. Вы сможете достигнуть колоссальных успехов в бизнесе, если начнете действовать не завтра, не через год, а прямо сейчас. Дерзайте, все в ваших руках!
Скачать бизнес-план кафе быстрого питания с финансовой моделью
Другие готовые бизнес планы :