Бизнес-план пекарни

• Отзыв на бизнес-план
  спорт-бара

  Грамотно составленный бизнес-план, всесторонний анализ рынка, SWOT-анализ, расчет инвестиционных показателей – получили даже больше, чем ожидали. В результате были одобрены инвестиции на 20 млн. рублей.

  Фролова А.В.,

  главный бухгалтер ООО «Рестайл»
• Отзыв на бизнес-план
  суши бара

  Разработанный бизнес-план успешно прошел процедуру проверки в банке, и нам был выдан кредит на всю необходимую сумму в размере 25 млн. рублей. Четкая структура документа, полные выкладки по всем аспектам – все так, как нужно.

  Авдотьева И.М.,

  финансовый директор
• Отзыв на бизнес-план
  ресторана быстрого питания

  Качественная работа, внимание к деталям и обоснование каждой позиции бизнес-плана: все это позволило получить кредит на всю требуемую сумму (50 млн. рублей).

  Образцов Л.С.,

  финансовый директор

Содержание бизнес-плана пекарни:

1. Резюме проекта.
2. Описание концепции бизнес-идеи.
3. План привлечения ресурсов.
4. Организационно-правовой план.
5. План проектирования и оснащения помещения пекарни.
6. План производства.
7. Маркетинговая стратегия сбыта продукции.
8. Определение плановой выручки и затрат.
9. Описание факторов риска, варианты работы с ними.
10. Итоговые значения эффективности проекта, их оценка и анализ.

Зачем вам нужен бизнес-план пекарни?

1. Бизнес-план – самый эффективный способ изложения своей идеи и планирования фактических действий для ее реализации.
2. Бизнес-план – документ, который в обязательном порядке потребуют от вас банки для принятия решения о выделении вам кредита.
3. Бизнес-план – исследование сферы деятельности, изучение опыта других участников рынка: все то, что позволит вам избежать рисков и реализовать свои возможности.

Пример бизнес-плана пекарни

Выберите
подходящий вариант

ОписаниеСодержаниеТаблицы и графикиОплата и доставка

Описание

 

Расширенный бизнес-план включает в себя финансовую модель пекарни в формате Excel.

Бизнес-план разработан с учетом практики оценки проектов в российских банках, а также с учетом требований инвесторов и фондов поддержки предпринимательства в РФ. Он позволит обосновать управленческие решения об инвестировании в создание и развитие пекарни, спрогнозировать его финансовые результаты и оценить риски.

Полное описание бизнес-плана можно скачать по ссылке:

Описание бизнес-плана пекарни.pdf

Содержание

 

Что бы ознакомиться с содержанием скачайте файл:

Описание бизнес-плана пекарни.pdf

Таблицы и графики

 

Что бы ознакомиться с перечнем таблиц, графиков и диаграмм посмотрите файл:

Описание бизнес-плана пекарни.pdf

Оплата и доставка

 

Оплатить можно следующими способами:

• Банковские карты (Россия)
• Электронные деньги
• Терминалы и салоны связи
• Денежные переводы
• Банковские карты (Международные)

 

 

Отправка бизнес-плана и финансовой модели:

 

Отправка осуществляется в течение 24 часов после оплаты на ваш адрес электронной почты.

Организация бизнеса

«Хлеб всему голова», гласит народная мудрость. Редкая трапеза русского человека обходится без хлеба. Бизнес по производству и реализации хлебобулочных изделий нельзя назвать высокорентабельным, но он способен приносить достойный стабильный доход своему владельцу. А востребованность товара всегда будет на высоком уровне. Чтобы начать дело в этой сфере, следует подготовить бизнес-план пекарни.

Этапы работы над проектом:

1. Анализ рынка, определение маркетинговой стратегии.
2. Подбор помещения для пекарни.
3. Регистрация юридического лица и подготовка документов.
4. Проектирование помещения.
5. Ремонт, отделочные работы, размещение оборудования и мебели.
6. Привлечение квалифицированного персонала.
7. Разработка ассортимента продукции.
8. Привлечение частных клиентов и оптовых закупщиков.
9. Старт работ.

Пекарня, как и любой другой объект производства продуктов питания, является сферой пристального внимания со стороны надзорных органов. Для того, чтобы получить разрешение на работу от санитарно-эпидемиологической службы, вам потребуется соблюсти ряд требования, среди которых размещение пекарни в помещениях с оборудованной приточно-вытяжной вентиляцией, с холодным и горячим водоснабжением. Пекарня не может располагаться в подвальных и полуподвальных помещениях. О других требованиях и условиях открытия пекарни можно ознакомится в бизнес-плане. 

Анализ рынка и описание проекта пекарни

Хлеб и хлебобулочные изделия – продукция повседневного спроса. В структуре пищевой промышленности эта отрасль находится на втором месте после производства винодельческих товаров. Хлеб – это не то, на чем принято экономить, поэтому экономический кризис практически не сказался на состоянии рынка. Входя в этот бизнес, можно не сомневаться в стабильности спроса и востребованности производимой продукции.

Производимые товары/услуги

Хлеб и хлебобулочные изделия (булки, пряники, рогалики, кексы и т.д.).

Потенциальные клиенты

Физические лица, юридические лица – закупщики готовой продукции (магазины, предприятия общественного питания, торговые сети и т.д.).

Расчеты по организации пекарни по производству хлеба и хлебобулочных изделий представлены ниже в примере бизнес-плана.

Финансовая часть бизнес-плана пекарни

 Инвестиции:

Бизнес-план мини пекарни (в ее составе кафе и мини кондитерская) предполагает, что вложения в дело составят около 10 - 15 млн. рублей (при условии аренды помещения).

 Доходы:

Ежегодная выручка составит около 17 - 25 млн. рублей.

 Расходы:

Ежегодные расходы – в среднем 13 - 18 млн. рублей.

 Прибыль, окупаемость и рентабельность бизнеса:

Срок окупаемости проекта – около 2 - 3 лет, прибыль – в среднем 4 - 7 млн. рублей ежегодно, а рентабельность – 26%.

Выводы:

При организации пекарни вы вряд ли сможете зарабатывать баснословные деньги, но это определенно именно то направление бизнеса, которое не подвержено никаким кризисам, веяниям моды и сиюминутным потребностям.  Бизнес будет приносить стабильный доход, а планомерная работа по расширению каналов сбыта продукции позволит вам рассчитывать на определенные перспективы деятельности. В интернете можно найти большое количество готовых бизнес-планов пекарни и даже скачать их бесплатно. Однако в этом случае вы не сможете учесть всех нюансов именно вашего проекта и скорректировать показатели в соответствие с особенностями. Поэтому лучше обратите внимание на шаблон документа.

Скачайте шаблон бизнес-плана пекарни с расчетами, и вы легко сможете:

• Адаптировать шаблон документа с учетом условий вашего бизнеса и рассчитать показатели, которые будут реально отражать ситуацию.
• Подготовленный документ позволит вам трезво взглянуть на свой проект, оценить сроки окупаемости, сильные и слабые его стороны, возможности и угрозы, и своевременно внести необходимые изменения в проект.
• Получить одобрение по поддержке проекта со стороны инвесторов и кредиторов. Они также по достоинству оценят реалистичность расчетов и детальность бизнес-плана.
• Системно работать с клиентами, закупщиками и поставщиками, планомерно наращивая обороты своей деятельности.

Открытие пекарни – процесс достаточно сложный, вам придется глубоко вникнуть в вопросы технических характеристик оборудования для выпечки, особенности производственного процесса, требования надзорных органов к деятельности объектов общепита и т.д. Поэтому предлагаемый шаблон бизнес-плана пекарни (по производству хлеба и хлебобулочных изделий) вам будет полезен.

Скачать бизнес-план пекарни с финансовой моделью

Другие готовые бизнес планы :

• Бизнес-план фаст фуда
• Бизнес-план блинной
• Бизнес-план пивного бара
• Бизнес-план бара с расчетами
• Бизнес-план суши бара
• Бизнес-план открытия бара
• Бизнес-план бара