Содержание бизнес-плана открытия кафе:
- Резюме проекта.
- Описание маркетинговой оценки среды.
- Выбор типа кафе.
- Проект реконструкции и отделки помещения.
- Календарный план работ.
- Организационно-правовой план.
- План маркетинга по привлечению клиентов.
- Определение прогнозной величины доходов.
- Определение прогнозной величины расходов.
- Определение финансовых результатов деятельности.
- Операционный анализ показателей деятельности.
- Анализ чувствительности проекта к факторам риска.
- Итоговые выводы.
Для чего вам нужен бизнес-план открытия кафе?
- Бизнес-план поможет разобраться со всеми тонкостями бизнес-процесса, определить ключевые показатели, которые будут характеризовать целесообразность развития проекта.
- Бизнес-план нужен для получения кредита в банке или взноса от инвестиционной компании.
- Бизнес-план позволит вам контролировать работу на стадии становления проекта и по ходу текущей деятельности кафе.
Пример бизнес-плана открытия кафе
Выберите
подходящий вариант
Стандартный | Расширенный | Расширенный |
Стандартный вариант бизнес-плана | Расширенный бизнес-план открытия кафе с полным анализом бизнеса и финансовым планом на 5 лет | Расширенный бизнес-план открытия кафе с полным анализом бизнеса и финансовым планом на 5 лет |
Детализированная финансовая модель открытия кафе | Детализированная финансовая модель открытия кафе | |
|
| |
Корректировка бизнес-плана под ваши цифры силами наших аналитиков в течение 5-и рабочих дней | ||
Объем бизнес-плана: 30 стр. | Объем бизнес-плана: 80 стр. | Объем бизнес-плана: 80 стр. |
10 000 руб. | 20 000 руб. | 39 000 руб. |
1 390 руб. | 2 950 руб. | 24 990 руб. |
Купить | Купить | Купить |
Расширенный бизнес-план включает в себя финансовую модель открытия кафе в формате Excel.
Бизнес-план разработан с учетом практики оценки проектов в российских банках, а также с учетом требований инвесторов и фондов поддержки предпринимательства в РФ. Он позволит обосновать управленческие решения об инвестировании в создание и развитие открытия кафе, спрогнозировать его финансовые результаты и оценить риски.
Полное описание бизнес-плана можно скачать по ссылке:
Что бы ознакомиться с содержанием скачайте файл:
Что бы ознакомиться с перечнем таблиц, графиков и диаграмм посмотрите файл:
Оплатить можно следующими способами:
- Банковские карты (Россия)
- Электронные деньги
- Терминалы и салоны связи
- Денежные переводы
- Банковские карты (Международные)
Отправка бизнес-плана и финансовой модели:
Отправка осуществляется в течение 24 часов после оплаты на ваш адрес электронной почты.
Организация бизнеса
Сфера общественного питания – одно из самых быстроразвивающихся и доходных направлений бизнеса. Запуск своего дела в этом сегменте потребует от вас сосредоточения сил, ответственности и творческого креатива. Конкуренция достаточно высокая, поэтому необходимо максимально грамотно подойти к вопросу и учесть все нюансы. Поможет вам в этом бизнес-план открытия кафе.
Что нужно сделать, чтобы начать бизнес?
- Проанализировать рынок.
- Выбрать формат кафе и место для его размещения.
- Оформить юридическое лицо и другие документы.
- Купить или взять в аренду помещение для кафе.
- Провести работы по реконструкции, отделке, декорированию помещения.
- Подобрать квалифицированный персонал.
- Подготовить меню.
- Провести рекламную кампанию.
- Закупить продукты и напитки на первое время работы.
- Открыть кафе для первых посетителей.
При выборе формата заведения следует досконально изучить рынок и понять на кого будет нацелено ваше кафе. Во многом это будет зависеть от места размещения. Если вы планируете открыть заведение в деловой части города с большим количеством офисов, то подойдут кафе для среднего класса, с блюдами быстрого приготовления, в центре хорошо размещать тематические кафе (литературные, спортивные, музыкальные и т.д.), кальянные или с караоке. При открытии кафе в жилых районах следует также исходить из возраста и доходов преобладающего населения. В новых районах можно открыть кафе японской кухни, детское кафе, в элитных районах – заведение, рассчитанное на соответствующую публику.
Вне зависимости от того планируете вы кафе правильного или быстрого питания, или миникафе, вам в любом случае понадобится грамотный бизнес-план по открытию заведения.
Анализ рынка и описание проекта открытия кафе
Последние 7 – 10 лет рынок общепита демонстрирует стабильный рост около 15% в год, растет и средний чек заведений. Последние несколько лет наблюдается небольшое замедление роста рынка, обусловленное снижением доходов населения. Однако в силу того, что рынок достаточно гибок, указанные тенденции не имеют таких катастрофических последствий, как во многих других отраслях.
Производимые товары/услуги
Блюда и напитки в соответствие с меню заведения, блюда на заказ или на вынос, проведение торжественных событий и т.д.
Потенциальные клиенты
Физические лица.
Расчеты для открытия кафе представлены ниже в образце бизнес-плана. Проектная мощность объекта – 50 посадочных мест, площадь – 150 кв. метров.
Финансовая часть бизнес-плана открытия кафе
Инвестиции:
Вложения | Сроки | Сумма, тыс. рублей |
---|---|---|
Регистрация организации, оформление документов | 2 месяца | xxx |
Приобретение помещения для кафе | 2 месяца | xxx |
Проектные работы | 2 месяца | xxx |
Реконструкция помещения | 3 месяца | xxx |
Проведение коммуникаций (электричество, водоснабжение и т.д.) | 2 месяца | xxx |
Проведение отделочных работ согласно дизайн проекту | 1 месяц | xxx |
Закупка мебели, элементов стилистического дизайна и оборудования для кухни | 2 месяца | xxx |
Получение необходимой разрешительной документации | 1 месяц | xxx |
Организация массовой рекламной кампании по открытию кафе | 2 месяца | xxx |
Прочие затраты | - | xxx |
Итого | xxx |
Пример бизнес-плана кафе с расчетами предполагает, что вложения в дело составят около 25 - 30 млн. рублей (при условии приобретения помещения).
Доходы:
Источник дохода | Приблизительная цена | Объем продаж, в год (усредненный) | Сумма выручки, тыс. рублей в год |
---|---|---|---|
Продажа блюд и напитков в помещении кафе | xxx | xxx | xxx |
Продажа еды на вынос и на заказ | xxx | xxx | xxx |
Организация фуршетов, банкетов | xxx | xxx | xxx |
Прочие доходы | xxx | ||
Итого | xxx |
Ежегодная выручка составит около 20 - 30 млн. рублей.
Расходы:
Расходы | Сумма в год, тыс. рублей |
---|---|
Коммунальные расходы | xxx |
Оборотные средства (затраты на приобретение продуктов и напитков) | xxx |
Оплата труда персонала, соц. взносы | xxx |
Расходы на рекламу | xxx |
Обслуживание кредита (проценты) | xxx |
Налоги | xxx |
Прочие расходы | xxx |
Итого | xxx |
Ежегодные расходы – в среднем 15 - 20 млн. рублей.
Прибыль, окупаемость и рентабельность бизнеса:
Показатель | Значение |
---|---|
Прибыль, тыс. рублей | 7220 |
Рентабельность | 30% |
Срок окупаемости | 3,8 года |
Срок окупаемости проекта – около 3,5 - 4 лет, прибыль – в среднем 6 - 12 млн. рублей ежегодно, а рентабельность – 30%.
Выводы:
Собственное кафе – хороший вариант бизнеса для предпринимателя любого уровня, который характеризуется достаточно высокой рентабельностью и удовлетворительным сроком окупаемости. Секрет успеха заведения заключается в том, чтобы тщательно спланировать каждый, даже самый небольшой шаг по реализации проекта. Спонтанные решения и следования за полетом мысли здесь недопустимы. На выручку вам придет бизнес-план. Если вы не знаете, как составить бизнес-план для открытия кафе, обязательно воспользуйтесь нашим предложением.
Скачайте шаблон бизнес-плана для открытия кафе с нуля, и вы легко сможете:
- Без всяких проблем и быстро рассчитать показатели эффективности проекта и текущей плановой работы. При этом в расчетах вы будете использовать исключительно собственные входные параметры бизнеса, что сделает ваши расчеты максимально приближенными к реальности.
- Привлечь финансирование со стороны потенциальных инвесторов или кредиторов, провести для них убедительную презентацию бизнес-плана открытия кафе.
- Опираясь на четко сформированную схему запуска бизнеса, эффективно работать в обозначенном направлении и контролировать действия подрядчиков, контрагентов и работников.
- Сформировать систему финансового планирования и бюджетирования для текущей работы кафе и связать ее с системой мотивации персонала.
Собственный бизнес – это всегда риск, но если к запуску бизнеса хорошо подготовиться, строго следовать намеченной цели и не отклоняться от выбранного курса, то все риски могут быть минимизированы. Начните планировать свое будущее уже сегодня.
Скачать бизнес-план открытия кафе с финансовой моделью
Другие готовые бизнес планы :