Бизнес-план открытия кафе

  • Отзыв на бизнес-план
    кофейни

    Строгое исполнение всех требований банка, полноценная обратная связь и высокое качество готового бизнес-плана позволили получить кредит на сумму 34 млн. рублей и открыть авторскую кофейню.

    Решетников Т.У.,

    собственник кофейни, г. Новосибирск

  • Отзыв на бизнес-план
    кафе кондитерской

    Получили финансирование проекта на сумму 12 млн. рублей и смогли расширить сеть кафе кондитерских. Благодарны за образцовый бизнес-план, в котором были предусмотрены все наши пожелания и требования инвесторов.

    Андреев В.В., финансовый директор

  • Отзыв на бизнес-план
    ресторана итальянской кухни

    Успешное сотрудничество по разработке бизнес-плана привело к получению финансирования проекта на 45 млн. рублей. Глубокий подход к анализу рынка, грамотные и детальные расчеты – все на высшем уровне.

    Макеева К.А.,

    владелец сети ресторанов,
    Санкт-Петербург

Содержание бизнес-плана открытия кафе:

  1. Резюме проекта.
  2. Описание маркетинговой оценки среды.
  3. Выбор типа кафе.
  4. Проект реконструкции и отделки помещения.
  5. Календарный план работ.
  6. Организационно-правовой план.
  7. План маркетинга по привлечению клиентов.
  8. Определение прогнозной величины доходов.
  9. Определение прогнозной величины расходов.
  10. Определение финансовых результатов деятельности.
  11. Операционный анализ показателей деятельности.
  12. Анализ чувствительности проекта к факторам риска.
  13. Итоговые выводы.

Для чего вам нужен бизнес-план открытия кафе?

  1. Бизнес-план поможет разобраться со всеми тонкостями бизнес-процесса, определить ключевые показатели, которые будут характеризовать целесообразность развития проекта.
  2. Бизнес-план нужен для получения кредита в банке или взноса от инвестиционной компании.
  3. Бизнес-план позволит вам контролировать работу на стадии становления проекта и по ходу текущей деятельности кафе.

Пример бизнес-плана открытия кафе

Выберите
подходящий вариант

Стандартный

Расширенный
с финансовыми расчетами
с финансовой моделью Excel

Расширенный
с внесением корректировок

Стандартный вариант бизнес-плана

Расширенный бизнес-план открытия кафе с полным анализом бизнеса и финансовым планом на 5 лет

Расширенный бизнес-план открытия кафе с полным анализом бизнеса и финансовым планом на 5 лет

 

Детализированная финансовая модель открытия кафе

Детализированная финансовая модель открытия кафе

 
  • Анализ прибыли и рентабельности в разрезе отдельных бизнес-направлений и продуктов
  • Анализ рисков и запаса прочности бизнеса по объему продаж, себестоимости и кредитной нагрузке
  • Прогноз продаж поквартально на 5 лет
  • Прогноз расходов поквартально на 5 лет
  • Расчет условий получения и возврата кредита
  • Расчет точки безубыточности
  • Отчет о Движении Денежных средств поквартально на 5 лет
  • Анализ финансовых и инвестиционных показателей
  • Анализ прибыли и рентабельности в разрезе отдельных бизнес-направлений и продуктов
  • Анализ рисков и запаса прочности бизнеса по объему продаж, себестоимости и кредитной нагрузке
  • Прогноз продаж поквартально на 5 лет
  • Прогноз расходов поквартально на 5 лет
  • Расчет условий получения и возврата кредита
  • Расчет точки безубыточности
  • Отчет о Движении Денежных средств поквартально на 5 лет
  • Анализ финансовых и инвестиционных показателей
   

Корректировка бизнес-плана под ваши цифры силами наших аналитиков в течение 5-и рабочих дней

Объем бизнес-плана: 30 стр. Объем бизнес-плана: 80 стр. Объем бизнес-плана: 80 стр.

10 000 руб.

20 000 руб.

39 000 руб.

1 390 руб.

2 950 руб.

24 990 руб.

Данный комплект идеально подойдет для тех, кому бизнес-план нужен для получения кредита или привлечения инвестиций.
Описание

 

Расширенный бизнес-план включает в себя финансовую модель открытия кафе в формате Excel.

Бизнес-план разработан с учетом практики оценки проектов в российских банках, а также с учетом требований инвесторов и фондов поддержки предпринимательства в РФ. Он позволит обосновать управленческие решения об инвестировании в создание и развитие открытия кафе, спрогнозировать его финансовые результаты и оценить риски.

Полное описание бизнес-плана можно скачать по ссылке:

Описание бизнес-плана открытия кафе.pdf

Содержание

 

Что бы ознакомиться с содержанием скачайте файл:

Описание бизнес-плана открытия кафе.pdf

Таблицы и графики

 

Что бы ознакомиться с перечнем таблиц, графиков и диаграмм посмотрите файл:

Описание бизнес-плана открытия кафе.pdf

Оплата и доставка

 

Оплатить можно следующими способами:

  • Банковские карты (Россия)
  • Электронные деньги
  • Терминалы и салоны связи
  • Денежные переводы
  • Банковские карты (Международные)


 

 

Отправка бизнес-плана и финансовой модели:

 


Отправка осуществляется в течение 24 часов после оплаты на ваш адрес электронной почты.

 

Организация бизнеса

Бизнес-план открытия кафе

Сфера общественного питания – одно из самых быстроразвивающихся и доходных направлений бизнеса. Запуск своего дела в этом сегменте потребует от вас сосредоточения сил, ответственности и творческого креатива. Конкуренция достаточно высокая, поэтому необходимо максимально грамотно подойти к вопросу и учесть все нюансы. Поможет вам в этом бизнес-план открытия кафе.

Что нужно сделать, чтобы начать бизнес?

  1. Проанализировать рынок.
  2. Выбрать формат кафе и место для его размещения.
  3. Оформить юридическое лицо и другие документы.
  4. Купить или взять в аренду помещение для кафе.
  5. Провести работы по реконструкции, отделке, декорированию помещения.
  6. Подобрать квалифицированный персонал.
  7. Подготовить меню.
  8. Провести рекламную кампанию.
  9. Закупить продукты и напитки на первое время работы.
  10. Открыть кафе для первых посетителей.

При выборе формата заведения следует досконально изучить рынок и понять на кого будет нацелено ваше кафе. Во многом это будет зависеть от места размещения. Если вы планируете открыть заведение в деловой части города с большим количеством офисов, то подойдут кафе для среднего класса, с блюдами быстрого приготовления, в центре хорошо размещать тематические кафе (литературные, спортивные, музыкальные и т.д.), кальянные или с караоке. При открытии кафе в жилых районах следует также исходить из возраста и доходов преобладающего населения. В новых районах можно открыть кафе японской кухни, детское кафе, в элитных районах – заведение, рассчитанное на соответствующую публику.

Вне зависимости от того планируете вы кафе правильного или быстрого питания, или миникафе, вам в любом случае понадобится грамотный бизнес-план по открытию заведения. 

Анализ рынка и описание проекта открытия кафе

Последние 7 – 10 лет рынок общепита демонстрирует стабильный рост около 15% в год, растет и средний чек заведений. Последние несколько лет наблюдается небольшое замедление роста рынка, обусловленное снижением доходов населения. Однако в силу того, что рынок достаточно гибок, указанные тенденции не имеют таких катастрофических последствий, как во многих других отраслях.  

Производимые товары/услуги

Блюда и напитки в соответствие с меню заведения, блюда на заказ или на вынос, проведение торжественных событий и т.д.

Потенциальные клиенты

Физические лица.

Расчеты для открытия кафе представлены ниже в образце бизнес-плана. Проектная мощность объекта – 50 посадочных мест, площадь – 150 кв. метров.

Финансовая часть бизнес-плана открытия кафе

 Инвестиции:

ВложенияСрокиСумма, тыс. рублей

Регистрация организации, оформление документов

2 месяца

xxx

Приобретение помещения для кафе

2 месяца

xxx

Проектные работы

2 месяца

xxx

Реконструкция помещения

3 месяца

xxx

Проведение коммуникаций (электричество, водоснабжение и т.д.)

2 месяца

xxx

Проведение отделочных работ согласно дизайн проекту

1 месяц

xxx

Закупка мебели, элементов стилистического дизайна и оборудования для кухни

2 месяца

xxx

Получение необходимой разрешительной документации

1 месяц

xxx

Организация массовой рекламной кампании по открытию кафе

2 месяца

xxx

Прочие затраты

-

xxx

Итого

 

xxx

Пример бизнес-плана кафе с расчетами предполагает, что вложения в дело составят около 25 - 30 млн. рублей (при условии приобретения помещения).

 Доходы:

Источник дохода

Приблизительная цена

Объем продаж, в год (усредненный)

Сумма выручки, тыс. рублей в год

Продажа блюд и напитков в помещении кафе

xxx

xxx

xxx

Продажа еды на вынос и на заказ

xxx

xxx

xxx

Организация фуршетов, банкетов

xxx

xxx

xxx

Прочие доходы

   

xxx

Итого

   

xxx

Ежегодная выручка составит около 20 - 30 млн. рублей.

 Расходы:

Расходы

Сумма в год, тыс. рублей

Коммунальные расходы

xxx

Оборотные средства (затраты на приобретение продуктов и напитков)

xxx

Оплата труда персонала, соц. взносы

xxx

Расходы на рекламу

xxx

Обслуживание кредита (проценты)

xxx

Налоги

xxx

Прочие расходы

xxx

Итого

xxx

Ежегодные расходы – в среднем 15 - 20 млн. рублей.

 Прибыль, окупаемость и рентабельность бизнеса:

Показатель

Значение

Прибыль, тыс. рублей

7220

Рентабельность

30%

Срок окупаемости

3,8 года

Срок окупаемости проекта – около 3,5 - 4 лет, прибыль – в среднем 6 - 12 млн. рублей ежегодно, а рентабельность – 30%.

Выводы:

Собственное кафе – хороший вариант бизнеса для предпринимателя любого уровня, который характеризуется достаточно высокой рентабельностью и удовлетворительным сроком окупаемости. Секрет успеха заведения заключается в том, чтобы тщательно спланировать каждый, даже самый небольшой шаг по реализации проекта. Спонтанные решения и следования за полетом мысли здесь недопустимы. На выручку вам придет бизнес-план. Если вы не знаете, как составить бизнес-план для открытия кафе, обязательно воспользуйтесь нашим предложением.

Скачайте шаблон бизнес-плана для открытия кафе с нуля, и вы легко сможете:

  • Без всяких проблем и быстро рассчитать показатели эффективности проекта и текущей плановой работы. При этом в расчетах вы будете использовать исключительно собственные входные параметры бизнеса, что сделает ваши расчеты максимально приближенными к реальности.
  • Привлечь финансирование со стороны потенциальных инвесторов или кредиторов, провести для них убедительную презентацию бизнес-плана открытия кафе.
  • Опираясь на четко сформированную схему запуска бизнеса, эффективно работать в обозначенном направлении и контролировать действия подрядчиков, контрагентов и работников.
  • Сформировать систему финансового планирования и бюджетирования для текущей работы кафе и связать ее с системой мотивации персонала.

Собственный бизнес – это всегда риск, но если к запуску бизнеса хорошо подготовиться, строго следовать намеченной цели и не отклоняться от выбранного курса, то все риски могут быть минимизированы. Начните планировать свое будущее уже сегодня.

 

Скачать бизнес-план открытия кафе с финансовой моделью

Другие готовые бизнес планы :