Содержание бизнес-плана столовой:
- Резюме проекта.
- Описание идеи и тематики столовой.
- Проект финансирования бизнеса.
- План организации столовой (ремонт и оформление помещения).
- Организационный план.
- План производства.
- План работы с клиентами и определение потенциальной выручки.
- План текущих операционных расходов.
- Расчет финансовых итогов деятельности столовой, их оценка.
- Оценка факторов риска деятельности.
- Выводы по проекту столовой.
Зачем вам нужен бизнес-план столовой?
- Для определения целей деятельности, которые можно легко измерить и контролировать их достижение.
- Для формирования стратегии действий по запуску столовой и постановки ее деятельности на рельсы текущей работы.
- Для получения кредитов в банках или инвестиций от инвесторов
Пример бизнес-плана столовой
Выберите
подходящий вариант
Стандартный | Расширенный | Расширенный |
Стандартный вариант бизнес-плана | Расширенный бизнес-план столовой с полным анализом бизнеса и финансовым планом на 5 лет | Расширенный бизнес-план столовой с полным анализом бизнеса и финансовым планом на 5 лет |
Детализированная финансовая модель столовой | Детализированная финансовая модель столовой | |
|
| |
Корректировка бизнес-плана под ваши цифры силами наших аналитиков в течение 5-и рабочих дней | ||
| Объем бизнес-плана: 30 стр. | Объем бизнес-плана: 80 стр. | Объем бизнес-плана: 80 стр. |
10 000 руб. | 20 000 руб. | 39 000 руб. |
1 390 руб. | 2 950 руб. | 24 990 руб. |
| Купить | Купить | Купить |
Расширенный бизнес-план включает в себя финансовую модель столовой в формате Excel.
Бизнес-план разработан с учетом практики оценки проектов в российских банках, а также с учетом требований инвесторов и фондов поддержки предпринимательства в РФ. Он позволит обосновать управленческие решения об инвестировании в создание и развитие столовой, спрогнозировать его финансовые результаты и оценить риски.
Полное описание бизнес-плана можно скачать по ссылке:
Что бы ознакомиться с содержанием скачайте файл:
Что бы ознакомиться с перечнем таблиц, графиков и диаграмм посмотрите файл:
Оплатить можно следующими способами:
- Банковские карты (Россия)
- Электронные деньги
- Терминалы и салоны связи
- Денежные переводы
- Банковские карты (Международные)
Отправка бизнес-плана и финансовой модели:
Отправка осуществляется в течение 24 часов после оплаты на ваш адрес электронной почты.
Организация бизнеса
Столовая – самый привычный и традиционный вариант организации общественного питания. Как правило, ценовая политика подобных заведений весьма демократична. Чтобы запустить, действительно, хорошую столовую и привлечь максимальное число клиентов, необходимо тщательно спланировать процесс работы, и в дальнейшем следить за его выполнение. Для этого вам потребуется продуманный бизнес-план столовой.
Что нужно, чтобы запустить свою столовую?
- Проанализировать рынок и определить наиболее удачное место локации для столовой.
- Сделать ремонт и оформить помещение.
- Привлечь персонал.
- Продумать меню, в том числе специальные предложения.
- Нанять персонал, обучить при необходимости.
- Распространить информацию об открытии столовой среди потенциальной целевой аудитории заведения.
- Начать работу.
Как правило, столовая работает в основном в дневное время, располагается в районах, где отмечается наибольшее скопление офисов, производственных предприятий. Иногда, если речь идет о каком-то крупном предприятии, столовая может располагаться на базе этой организации. Поэтому для предпринимателя очень важно выбрать подходящее место для размещения столовой и достигнуть стабильного потока клиентов. Еще одним вариантом может быть школьная столовая или для студентов. Хороший бизнес-план поможет вам наилучшим образом определить целевую аудиторию заведения и ответить на другие вопросы, связанные с организацией дела.
Анализ рынка и описание проекта столовой
Основное отличие столовой от других объектов общественного питания заключается в том, что столовые работают в основном днем, предлагают своим клиентом достаточно ограниченное стандартизованное меню для обеда, которое может различаться в разные дни недели. Никаких развлекательных программ в столовых, как правило, не предусмотрено, дизайн довольно аскетичен. В то же время востребованность таких заведений находится на высоком уровне в силу относительной низкой цены на блюда и зачастую отсутствию альтернативы для клиента. Подробный анализ рынка приведен в бизнес-плане небольшой кафе столовой (на предприятии или отдельно расположенной).
Производимые товары/услуги
Комплексные обеды и напитки.
Потенциальные клиенты
Физические лица.
Цифры по открытию мини столовой представлены ниже в примере готового бизнес-плана.
Финансовая часть бизнес-плана столовой
Инвестиции:
| Вложения | Сроки | Сумма, тыс. рублей |
|---|---|---|
Регистрация организации, оформление документов | 2 месяца | xxx |
Аренда помещения для столовой (первые 3 месяца) | 3 месяца | xxx |
Проектные работы | 2 месяца | xxx |
Реконструкция помещения | 3 месяца | xxx |
Проведение коммуникаций (электричество, водоснабжение и т.д.) | 2 месяца | xxx |
Проведение отделочных работ | 1 месяц | xxx |
Закупка мебели и оборудования для кухни | 2 месяца | xxx |
Получение необходимой разрешительной документации | 1 месяц | xxx |
Организация рекламной кампании по открытию столовой | 2 месяца | xxx |
Прочие затраты | - | xxx |
Итого | xxx |
Образец бизнес-плана столовой с расчетами предполагает, что вложения в дело составят около 7 - 9 млн. рублей (при условии аренды помещения).
Доходы:
Источник дохода | Приблизительная цена | Объем продаж, в год (усредненный) | Сумма выручки, тыс. рублей в год |
|---|---|---|---|
Продажа блюд комплексного обеда | xxx | xxx | xxx |
Организация торжественных событий (свадеб, юбилеев, корпоративов) | xxx | xxx | xxx |
Организация поминок | xxx | xxx | xxx |
Прочие доходы | xxx | ||
Итого | xxx |
Ежегодная выручка составит около 10 - 13 млн. рублей.
Расходы:
Расходы | Сумма в год, тыс. рублей |
|---|---|
Коммунальные расходы | xxx |
Оборотные средства (затраты на приобретение продуктов и напитков) | xxx |
Оплата труда персонала, соц. взносы | xxx |
Расходы на рекламу | xxx |
Обслуживание кредита (проценты) | xxx |
Налоги | xxx |
Аренда | xxx |
Итого | xxx |
Ежегодные расходы – в среднем 7 - 9 млн. рублей.
Прибыль, окупаемость и рентабельность бизнеса:
Показатель | Значение |
|---|---|
Прибыль, тыс. рублей | 2925 |
Рентабельность | 27% |
Срок окупаемости | 2,5 года |
Срок окупаемости проекта – около 2 - 3 лет, прибыль – в среднем 2,5 - 4 млн. рублей ежегодно, а рентабельность – 27%.
Выводы:
Открытие столовой – вариант стабильного и востребованного вида деятельности. Скорее всего, этот бизнес не принесет вам сверхдоходов, но вы точно можете рассчитывать на достойный постоянный заработок. Чтобы открыть столовую с нуля, вам, безусловно, потребуется бизнес-план. Этот документ позволит вам избежать ошибок и быстро запустить успешное дело. Если вы не знаете, как составить бизнес-план столовой, то вам очень поможет шаблон этого документа.
Скачайте шаблон образца бизнес-плана столовой с расчетами, и вы с легкостью сможете:
- Провести расчет основных прогнозных показателей деятельности столовой и эффективности проекта. Ваши расчеты будут основаны на реальных параметрах рынка и ваших финансовых возможностях.
- Подготовленный бизнес-план предприятия общественного питания столовой с адекватными цифрами оценят финансово-кредитные учреждения, в которые вы обратитесь за помощью.
- Запустить работу столовой в максимально сжатые сроки и с учетом предусмотренного бюджета, что очень важно при реализации крупных проектов.
- Документ станет основой для дальнейшего планирования деятельности столовой с целью расширения бизнеса.
Создавать бизнес-план это, как рисовать эскиз вашего будущего, шаг за шагом выводя каждую деталь рисунка, чтобы затем воплотить замысел в жизнь. Шаблон бизнес-плана позволит вам справиться с этой задачей легко и быстро. Не теряйте времени!
Скачать бизнес-план столовой с финансовой моделью
Другие готовые бизнес планы :