Содержание бизнес-плана кафе мороженого:
- Резюме проекта.
- Выбор формата бизнеса, способа работы (по франшизе или самостоятельно).
- Маркетинговый анализ среды.
- Инвестиционный план.
- Календарный план работ для запуска кафе мороженого.
- Организационный план.
- План маркетинга, прогноз выручки.
- Определение операционных текущих расходов.
- Анализ и интерпретация показателей чувствительности проекта к факторам риска.
- Финансовые итоги деятельности кафе.
- Описание показателей эффективности проекта.
Для чего вам потребуется бизнес-план кафе мороженого?
- Документ является обязательным для предоставления его в финансово-кредитные учреждения. От его качества во многом зависит принятие решения о выделении вам денежных средств.
- Документ формирует генеральную стратегию бизнеса и позволяет конкретизировать ее на отдельные этапы с финансовым обоснованием каждого из них.
- Документ является инструментом контроля по достижению целей проекта в заданные сроки, финансового плана.
Пример бизнес-плана кафе мороженого
Выберите
подходящий вариант
Стандартный | Расширенный | Расширенный |
Стандартный вариант бизнес-плана | Расширенный бизнес-план кафе мороженого с полным анализом бизнеса и финансовым планом на 5 лет | Расширенный бизнес-план кафе мороженого с полным анализом бизнеса и финансовым планом на 5 лет |
Детализированная финансовая модель кафе мороженого | Детализированная финансовая модель кафе мороженого | |
|
| |
Корректировка бизнес-плана под ваши цифры силами наших аналитиков в течение 5-и рабочих дней | ||
| Объем бизнес-плана: 30 стр. | Объем бизнес-плана: 80 стр. | Объем бизнес-плана: 80 стр. |
10 000 руб. | 20 000 руб. | 39 000 руб. |
1 390 руб. | 2 950 руб. | 24 990 руб. |
| Купить | Купить | Купить |
Расширенный бизнес-план включает в себя финансовую модель кафе мороженого в формате Excel.
Бизнес-план разработан с учетом практики оценки проектов в российских банках, а также с учетом требований инвесторов и фондов поддержки предпринимательства в РФ. Он позволит обосновать управленческие решения об инвестировании в создание и развитие кафе мороженого, спрогнозировать его финансовые результаты и оценить риски.
Полное описание бизнес-плана можно скачать по ссылке:
Что бы ознакомиться с содержанием скачайте файл:
Что бы ознакомиться с перечнем таблиц, графиков и диаграмм посмотрите файл:
Оплатить можно следующими способами:
- Банковские карты (Россия)
- Электронные деньги
- Терминалы и салоны связи
- Денежные переводы
- Банковские карты (Международные)
Отправка бизнес-плана и финансовой модели:
Отправка осуществляется в течение 24 часов после оплаты на ваш адрес электронной почты.
Организация бизнеса
Мороженое – сладкое лакомство, которое нравится не только маленьким детям, но и взрослым людям. С ростом культуры потребления мороженого в нашей стране, распространение получают различные варианты кафе, специализирующиеся на реализации этого продукта. Чтобы с достоинством выдержать растущую конкуренцию в отрасли, вам необходимо быть во всеоружии – бизнес-план кафе мороженого станет для вас незаменимым документом.
Шаги по запуску бизнеса:
- Определиться с форматом кафе мороженого.
- Подобрать место для организации кафе мороженого.
- Подготовить необходимые документы.
- Закупить оборудование для производства мороженого, холодильные камеры, витрину и т.д.
- Закупить мебель для кафе.
- Привлечь персонал.
- Осуществить подготовительные мероприятия.
- Запустить рекламную кампанию.
- Начать встречать первых клиентов.
При открытии кафе мороженого вам нужно будет определиться со следующими вопросами: работать самостоятельно или по франшизе, открыть заведение в отдельном помещении или в торговом центре, производить мороженое или закупать готовое, какие дополнительные товары продавать и многие другие моменты. Разобраться во всех тонкостях вам поможет бизнес-план создания кафе мороженого.
Анализ рынка и описание проекта кафе мороженого
По статистике объемы потребления мороженого в России составляют 4 – 5 кг на человека в год, в то время как в европейских странах и США этот показатель составляет порядка 7 – 10 кг. Благодаря существенному расширению ассортимента мороженого, широкому позиционированию его потребления, открытию новых точек продаж, растет и спрос на такие кафе. Особо востребовано кафе мороженого в таких местах, как торговые центры или парки развлечений в теплое время года.
Производимые товары/услуги
Мороженое в ассортименте, дополнительные товары: замороженные йогурты, пирожные, чай, кофе, молочные коктейли и т.д.
Потенциальные клиенты
Физические лица.
Расчеты по открытию кафе мороженого представлены ниже в образце бизнес-плана.
Финансовая часть бизнес-плана кафе мороженого
Инвестиции:
| Вложения | Сроки | Сумма, тыс. рублей |
|---|---|---|
Регистрация организации, оформление документов | 2 месяца | xxx |
Аренда островка в торговом центре для кафе мороженого (первые 3 месяца) | 3 месяца | xxx |
Проектные работы | 2 месяца | xxx |
Закупка и установка оборудования | 3 месяца | xxx |
Проведение коммуникаций (электричество, водоснабжение и т.д.) | 2 месяца | xxx |
Закупка мебели | 1 месяц | xxx |
Закупка элементов стилистического дизайна, в том числе мобильной вывески и т.д. | 2 месяца | xxx |
Получение необходимой разрешительной документации | 1 месяц | xxx |
Организация массовой рекламной кампании по открытию кафе мороженого | 2 месяца | xxx |
Прочие затраты | - | xxx |
Итого | xxx |
Образец бизнес-плана кафе мороженого с расчетами предполагает, что вложения в дело составят около 2 млн. рублей (при условии аренды территории в торговом центре).
Доходы:
Источник дохода | Приблизительная цена | Объем продаж, в год (усредненный) | Сумма выручки, тыс. рублей в год |
|---|---|---|---|
Продажа мороженого в кафе | xxx | xxx | xxx |
Продажа дополнительных товаров (напитков и другой продукции) | xxx | xxx | xxx |
Реализация продукции на вынос | xxx | xxx | xxx |
Прочие доходы | xxx | ||
Итого | xxx |
Ежегодная выручка составит около 4 - 9 млн. рублей.
Расходы:
Расходы | Сумма в год, тыс. рублей |
|---|---|
Коммунальные расходы | xxx |
Оборотные средства (затраты на приобретение продуктов и напитков) | xxx |
Оплата труда персонала, соц. взносы | xxx |
Расходы на рекламу | xxx |
Обслуживание кредита (проценты) | xxx |
Налоги | xxx |
Аренда | xxx |
Итого | xxx |
Ежегодные расходы – в среднем 3 - 4 млн. рублей.
Прибыль, окупаемость и рентабельность бизнеса:
Показатель | Значение |
|---|---|
Прибыль, тыс. рублей | 2180 |
Рентабельность | 37% |
Срок окупаемости | 1 год |
Срок окупаемости проекта – около 1 года, прибыль – в среднем 1,5 – 3 млн. рублей ежегодно, а рентабельность – 37%.
Выводы:
Мороженое – это то, что никогда не выйдет из моды, а количество любителей этого лакомства будет только прибавляться. Поэтому открытие кафе мороженого – это перспективное направление бизнеса, которое не потребует от вас существенных усилий по его организации, и все же поработать придется. Для того чтобы свести к минимуму риски создания кафе мороженого, обязательно сформируйте хороший бизнес-план.
Скачайте шаблон бизнес-плана кафе мороженого с расчетами, и вы легко сможете:
- Опираясь на финансовую модель шаблона, рассчитать реальные показатели эффективности проекта, сроки окупаемости, а также плановые параметры текущей деятельности заведения.
- Проводить регулярный мониторинг текущей деятельности кафе и направлять работу заведения в нужном направлении.
- Подготовленный бизнес-план кафе мороженого позволит вам провести грамотную и эффектную презентацию проекта перед потенциальными инвесторами, кредиторами или партнерами.
- Сторонние консультанты в сфере бизнеса и составления бизнес-планов вам не потребуются, это позволит хорошо сэкономить на стартовых издержках.
Если вы решили стартовать в таком вкусном бизнесе, как открытие кафе мороженого, то вы делаете определенно правильный выбор. Чтобы дело развивалось легко и успешно, нужно правильно все спланировать при его запуске. Шаблон бизнес-плана поможет вам это сделать.
Скачать бизнес-план кафе мороженого с финансовой моделью
Другие готовые бизнес планы :